Viña El Señorito de Ercavio 2018 es un vino tinto elaborado por Bodegas Más Que Vinos en la región de Castilla la Mancha. Proveniente del viñedo El Señorito, situado en un valle muy fresco, este vino es el resultado de una vendimia manual realizada a finales de septiembre. Tras una maceración en frío de 2 días, el vino pasa por una fermentación espontánea en depósitos pequeños de acero inoxidable y una fermentación maloláctica en conos de cemento, antes de ser criado por 9 meses en barricas nuevas de roble francés