Quercus 2018 es un vino tinto con crianza de la Denominación de Origen Uclés que está elaborado por Bodegas Fontana. Para su realización solo se utiliza uva Tempranillo que permanece, tras la vinificación, durante 20 meses en barrica 20% nueva y resto usada, de roble francés. Es un vino manchego complejo, que expresa la calidad de los vinos de la zona, elaborado con esmero cuidado en su crianza, con uvas de cepas viejas