Este octubre, el recinto ferial IFEMA de Madrid se transformó en un vibrante escaparate de la agricultura y la gastronomía durante la XV Edición de la Feria Fruit Attraction. Un evento donde la frescura y la innovación se entrelazaron con la tradición, presentando lo mejor de las frutas, verduras y otros productos de la tierra en un ambiente donde los negocios y la pasión por la comida fueron los protagonistas.
En el corazón de esta celebración gastronómica, nuestro chef, Jorge Susinos, desplegó su talento culinario en el stand de nuestros apreciados colaboradores, Neofungi. A través de sus creaciones, rindió homenaje a la variedad y la excelencia de las setas ofrecidas por esta distinguida marca, resaltando la versatilidad y el sabor que aportan a la cocina contemporánea.
La feria se convirtió en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa y los profesionales de la industria. Nuestro stand compartió espacio y creaciones culinarias con renombrados chefs como Martín Berasategui, los Hermanos Torres, Enrique Pérez de El Doncel en Sigüenza y Jesús de la Posada Real de Albacete. También contamos con la colaboración especial de Mari Carmen Gimeno del Hotel Moya de Landete, cuyo apoyo fue invaluable.
En esta edición de Fruit Attraction, presentamos una oferta gastronómica que refleja nuestra esencia y la dedicación que ponemos en cada plato que sale de nuestros fogones. Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar y disfrutar de innovadoras elaboraciones como la croqueta deconstruida con setas, menestra de setas, pochas con champiñón, migas con shimeji, entre otras delicias que también forman parte del menú en nuestro restaurante.
La fusión del exquisito producto local de la tierra castellano-manchega con la maestría de nuestro chef Jorge Susinos, capturó la atención de los más de 2000 visitantes que se dieron cita en la feria. La experiencia no solo permitió realzar el valor de los productos agrícolas de nuestra región, sino que también brindó un espacio para el intercambio de ideas, la inspiración y la apreciación de la rica tradición culinaria que nos identifica. Una vez más, la Feria Fruit Attraction se erige como un escenario donde la innovación y la tradición se encuentran, celebrando la diversidad y la riqueza de la gastronomía española.